Este es el titulo del taller que va a impartir cocinero Ricardo Gil del Restaurante Treintaitres de Tudela
Dentro de la Programación de los Talleres Gastronómicos de Huesca que organizan la Asociación de Hostelería y Turismo y la Escuela de Hostelería de Huesca, el cocinero Ricardo Gil del Restaurante Treintaitres de Tudela, nos enseñó diferentes técnicas de tratamiento de las verduras y la recuperación de variedades en la cocina.
Ricardo Gil, ha desarrollado técnicas y utensilios propios para extraer lo mejor de las verduras.
También ha participado en congresos y eventos gastronómicos junto con los mejores chefs internacionales, como «Madrid Fusión” o “BCN Vanguardia”.
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