¿Es posible comer buen marisco fuera de la costa?

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Distribuidoras de pescados y mariscos

El marisco es uno de los productos más preciados en la gastronomía española. Además de los beneficios que tiene para nuestra salud, gracias a sus propiedades nutricionales, y la versatilidad que ofrece a la hora de prepararlo, hay algo por lo que sin duda destaca entre otros alimentos de la dieta mediterránea, y es su exquisito e intenso sabor.

Desde siempre, las zonas costeras como A Coruña, Vigo, Santander, Huelva, etc. han cosechado fama de ser los mejores lugares para disfrutar de un delicioso plato de marisco,. Sin embargo, desde hace algún tiempo, otras áreas interiores del país como Madrid, Zaragoza o Salamanca están empezando a ser muy valoradas por los consumidores gourmet.

Esto se debe a que hoy en día las distribuidoras de pescados y mariscos cuentan con las más avanzadas tecnologías para hacer llegar a cualquier parte de España los productos del mar en unas condiciones óptimas y en un tiempo récord. Ahora, el pescado y marisco que se captura la noche anterior en los mares españoles se sirve al día siguiente en los platos de los restaurantes de la capital y otras ciudades no costeras; es decir, en menos de veinticuatro horas.

Además, las cámaras frigoríficas que se utilizan en el transporte de productos del mar permiten un perfecto estado de conservación del pescado y marisco que proviene de la costa, lo que hace que no pierda ni un ápice de frescura al consumirse en las zonas del interior.

De hecho, se dice que en la capital “se encuentra el mejor puerto de mar” y es que las marisquerías madrileñas están recibiendo muy buenas críticas por la calidad de su producto por parte de un público cada vez más exigente en cuestiones gastronómicas.

Por tanto, sí es posible tomar un buen plato de marisco fuera de las costas españolas al menos en cuanto a calidad de la materia prima; eso sí, el resultado final queda en manos del buen hacer del cocinero.

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